La “Cooperativa Olivarera de Cabra” fue fundada hace 66 años. Bajo la denominación comercial de Monteoliva, hoy sigue elaborando aceites con las mejores cosechas de aceitunas de sus asociados. Las aceitunas proceden de la comarca del área de la subbética cordobesa. Manuel Sánchez, secretario del Consejo de Cooperativa Monteoliva responde a nuestras preguntas para conocer más a esta destacada cooperativa cordobesa.