Para ello, los presidentes de Fundación Caja Rural del Sur, José Luis García Palacios, y de la cooperativa, Francisco Serrano, han firmado un convenio de colaboración que permitirá a Almazaras de la Subbética continuar con su expansión. En la firma del acuerdo estuvieron también presentes, el director general de la entidad financiera, Rafael López-Tarruella, el director general de la Fundación Caja Rural del Sur, Guillermo Téllez, así como el director financiero de la cooperativa, José Ramírez.
Actualmente como cooperativa de primer grado la olivarera cordobesa Almazaras de la Subbética es líder nacional, mientras que entre las entidades de segundo grado sigue ascendiendo posiciones en los últimos años con una producción media de 40.000 toneladas de aceite.
En la actualidad, Almazaras de la Subbética está integrada, además de por la entidad promotora, por la cooperativa Santa Marina (Fernán Núñez), Nuestra Señora de la Salud (Castro del Río), Nuestra Señora del Rosario (Luque), Nuestra Señora de Consolación (Doña Mencía), Jesús Nazareno (Bujalance), Nuestra Señora de Luna (Villanueva de Córdoba), Cerro Gordo (Loja) y, cuando se apruebe por la asamblea de Almazaras de la Subbética, por Santa Rita (Luque).
Fundación de la Caja Rural del Sur tiene entre sus objetivos contribuir al desarrollo en su zona de actuación, colaborando de manera muy especial con las entidades asociativas agrarias en sus actividades de servicios a sus asociados habiendo firmado ya distintos convenios con organizaciones sectoriales productivas de nuestra comunidad para favorecer que las mismas, junto con sus asociados, puedan contribuir a la consolidación de los vínculos cooperativos y la modernización del mundo rural.
